焼肉 曉 -AKATSUKI-

当店の看板メニュー！ 肉のあべ人気商品の「南町ローストビーフ」をランチ限定で丼にしました。肉はもちろん店主選りすぐりの山形牛。下味はクリスマス島の塩と当店オリジナルのスパイス。それを一本一本肉の中心温度を徹底管理して焼き上げます。-飲めるローストビーフ丼-を目指し、口に入れたその瞬間からご飯と一体化するようにこだわった極薄のスライス。ローストビーフの『肉』のうまさを最大限に感じられる一皿です。

【 丼 】味噌汁、香の物、韓国のり、わさび、フライドガーリック付
※全て大盛り無料 ! ごはん少なめも可能です

安全な温度帯で焼き上げ、限りなく生に近い状態でローストしたお肉ですので安心にお召し上がれます。まずはそのまま一口、次にこだわりの紅花たまごを絡めて、最後にたくあん漬けと共に韓国のりに包んで。1皿で3度楽しめる一品です。

【 丼 】味噌汁、香の物、韓国のり、わさび、フライドガーリック付
※全て大盛り無料 ! ごはん少なめも可能です

焼肉 曉-AKATSUKI-不動の人気商品「山形牛の上もも焼きすき」と南町ローストビーフのあい盛りです。焼きすきのお肉は店主が一番好きな部位でもあります『イチボ』を使っております。イチボはもも肉のなかでもサシが入りジューシーなお肉です。自家製割り下で芳ばしく焼かれた焼きすきに紅花卵をからめてお召し上がりください

【 丼 】味噌汁、香の物、韓国のり、わさび、フライドガーリック付
※全て大盛り無料 ! ごはん少なめも可能です

たれ焼き人気ナンバー1 米沢牛カルビの定食です。当店の米沢牛カルビは最高級A５ランクの肉しか仕入れしておりません。米沢牛の脂の旨味がこのカルビを食べていただくと体感できます。先代がのこした和牛専用焼肉のタレで食べる【タレ焼き】がおすすめです。

【定食】お肉、ごはん、香の物、サラダ付き
※全て大盛り無料 ! ごはん少なめも可能です

たれ焼き人気ナンバー２山形牛ロースの定食です。こちらのお肉はA4以上のランプ、オオモモ、シンシンなど赤身ですが柔らかさにこだわって仕入れております。焼すぎには注意してサッと半生でお召し上がりください。

【定食】お肉、ごはん、香の物、サラダ付き
※全て大盛り無料 ! ごはん少なめも可能です

一日限定5食
焼肉 曉-AKATSUKI-で塩味人気No.1の牛タンの硬いタン下タン先を除去。牛タンのいいところだけをを低温でじっくりローストしました。ローストビーフとは違う独特な食感です。牛タンローストはトリュフ塩と香り豊かなイタリア産EXVオリーブオイル【RE】で。ローストビーフは特製シャリアピンソースでお楽しみください。

【 丼 】味噌汁、香の物、韓国のり、わさび、フライドガーリック付
※全て大盛り無料 ! ごはん少なめも可能です

土日祝日10食限定
当店自慢の山形牛を使用したとろける触感の『南町ローストビーフ』と山形牛『ランイチのステーキ』の食べ比べ丼です。ステーキは特製ステーキソースやクリスマス島の塩、わさびなどお好みの食べ方でお召し上がりください。

【 丼 】味噌汁、香の物、韓国のり、わさび、フライドガーリック付
※全て大盛り無料 ! ごはん少なめも可能です

土日祝日10食限定
イタリア産高級チーズメーカーアウリッキオ社の≪パルミジャーノレッジャーノ≫を仕入れ蔵王の樹氷をイメージして贅沢にふりかけました。このチーズは干し草のみを食べた牛の牛乳を使用しており、とても風味がよく素材にこだわる本場イタリアの3ツ星レストランでよく使われる一級品。別添えの濃厚紅花卵とチーズをからめて、最後にお好みで黒コショウを振ればまるでカルボナーラソースでローストビーフを食べてる感じになります。

【 丼 】味噌汁、香の物、韓国のり、わさび、フライドガーリック付
※全て大盛り無料 ! ごはん少なめも可能です